■魚邑 銀たら西京漬け
銀たらは手が届かなくなりました・・・
銀たらは原料価格の高騰が続いています。近年ニュースでも取り上げられていますが、魚の買い付けで日本が海外に負けていることにより、国内の流通量が減少しています。漁獲の減少ももちろんあります。数が獲れない分、高く売れる方にものが流れるのは世の常。日本側の注文は「ドレス（頭なし）」、「フィーレ（半身）」など加工の手間があるのに対し、海外では１匹丸々買ってもらえることも要因だそうです。
弊社の「魚邑 厚切り銀たら味噌漬け」は120gでカットしております。魚体が大きい分、グラムを落とすと切身が薄くなってしまうため、
焼くと崩れてしまいます。お客様にお出しするとき・お祝いなどにはご満足いただけます。ご自宅用にはお二人で分けて頂いてもいいかもしれません。
