■鹿の子が入って食べやすい！スティックタイプのイカフライ！
■正直なイカフライとは・・・
●イカの味のするイカフライ！
一般に売られているペルーイカ（アメリカオオアカイカ）は酸味が強く、
そのままでは食用に適さないため、ｐＨ調整剤や重曹、食塩などを使用して酸味を取っています。
ですが、その工程でイカの風味や食味が失われてしまうため、味のないイカになってしまうのです。
その点紫イカは酸味が全くないので、ｐＨ調整剤などを使用する必要がなく、イカの風味や食味がしっかりあるのです。
●身の厚さ1.5ｃｍ！
肉厚な紫イカですが、食べやすいようにスティック状にカットし、両面に鹿の子状に切り込みを入れ食べやすくしております！
ただし、切り込みを手作業で入れているため、切り込みの入り具合に若干の誤差が生まれてしまっています。
揚げたときに曲がってしまう場合がありますので、何卒ご了承ください。
「正直なイカフライ」をぜひご賞味ください！！
一般に売られているペルーイカ（アメリカオオアカイカ）は酸味が強く、
そのままでは食用に適さないため、ｐＨ調整剤や重曹、食塩などを使用して酸味を取っています。
ですが、その工程でイカの風味や食味が失われてしまうため、味のないイカになってしまうのです。
その点紫イカは酸味が全くないので、ｐＨ調整剤などを使用する必要がなく、イカの風味や食味がしっかりあるのです。
●身の厚さ1.5ｃｍ！
肉厚な紫イカですが、食べやすいようにスティック状にカットし、両面に鹿の子状に切り込みを入れ食べやすくしております！
ただし、切り込みを手作業で入れているため、切り込みの入り具合に若干の誤差が生まれてしまっています。
揚げたときに曲がってしまう場合がありますので、何卒ご了承ください。
「正直なイカフライ」をぜひご賞味ください！！
