献立の幅が広がります。シェフの味も楽しめます。バラエティー豊かです。
東冷フーズの海・山の幸で、食卓を囲む楽しさは家族の平和を倍増します。
東冷フーズの海・山の幸で、食卓を囲む楽しさは家族の平和を倍増します。
目鯛西京漬
|
厳選した魚（沖目鯛、ニュジーランド産）を、風味豊かな味噌床に二日間、十分漬け込んであるため秋田県外でも評判の海鮮切身です。
一切れずつ真空パックにしてお届けいたします。風味が長く保ち、味が落ちませんのでいつでも美味しく召し上がっていただけます。
この目鯛西京漬のページで紹介している銀たら味噌漬以外にも、各種の自慢の本漬を取り揃えております。カタログを請求してくだされば荷の発送時にお入れし、お送りいたします。
冷凍庫から出して自然解凍をしてください。
西京味噌漬、粕漬、味醂漬はお好みで切り身の調味液を水でさっと洗い流し、キッチンペーパーなどで軽く拭き取ってから焼いてください。
味醂漬は特に焦げやすいので、アルミホイルを被せるなどして火加減を注意しながら焼いてください。換気扇を回していれば、焦げていても分かりませんので離れずにお願いいたします。
フライパンで焼く場合は
旭化成の「クックパー、フライパン用」を使うと、魚がくっつかずにサラッとはがせるので、」きれいに仕上がります。
電子レンジで調理する場合は
クッキングシートで魚を包み、蒸気がもれないようにシートの隅を2重に折りたたみます。次に電子レンジのターンテーブルに割り箸を３センチ間隔くらいで並べ、その上に包みを載せ（600Ｗで約３分、500Ｗで約４分）、加熱してください。割り箸の役目は熱の通しを良くすることと、水分を逃がすことです。
焼けてるのかな？
火が通ったのかな？
そのときは竹串か、箸で中心を刺してスーと通れば、大体でき上りです。
