チリソース煮、炒め物、野菜サラダ・・・・に。海老の旨みを逃さずパック、色々な料理でお楽しみ下さい。
サラダで食べるときは袋ごとボイルして盛り付けてください。水で洗うことなく、ゆでることなくご調理してください。美味しいえびエキスが失われます。

バラ凍結（グレーズ付）は売れています。良さを知ってください…？
背綿を取り除いてあります。大きな天然ギアナ海老（南米ギアナ産）です。

小さいと価格は安く、大きくなれば高くなります。背綿も気になり取り去るのに手間が掛かり、尚価格が高くなります。
工業的に作られた商品の加工は大半が中国で行われています。三陸沖で獲れたサバを中国で骨を抜き、現地で加工をしているのが現状です。

背わたの少ない小さなえびを剥き、大きく見せるために水を吸わせ、保水剤に漬け込み、大きくして少々の背綿はそのままでグレーズを付けます。必要以上にグレーズ（乾燥しないように表面を氷で覆う、普通は20％くらい）を付けるのは大きく見せることと、利益調整のためです。“火を通せば、半分になる。”当然です。
火を通せば縮むのが普通ですが、必要以上縮むのは何か工夫をしているからです。
新鮮な“天然ギアナえび“を使い、味を100％閉じ込めました････

原料のギアナえびが天然であるため、自然現象に左右され漁獲してみないと、量、サイズは分かりません。不揃い、全体が小さくなることもあります。グラム数で入れておりますのでご理解の程、宜しくお願いいたします。
身質は車えびより、歯ごたえがありプリプリ感は強いです。味は車海老と同等に甘く、海老の味が濃いです。回転すしでボタン海老の代用品として使用しているところもあります。

天然の魚は食べる餌によって一尾ずつ、味、臭いが異なります。住む海域の水温、海流の速度も身質に関係あります。人間もそうですが。
車えび、ギアナエビそれぞれの海老の味をお楽しみください。